大家好 ，鱼丸如果您还对鱼丸的做大全做法大全家常不太了解 ，没有关系 ，常鱼菜今天就由本站为大家分享鱼丸的做法做法大全家常的知识 ，包括鱼丸的家常做法大全家常菜的问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的鱼丸问题 ，下面我们就开始吧 ！做大全 本文目录 鱼丸的十种做法这个鱼丸的做法呢非常简单可以做炸鱼丸，也可以做鱼丸汤还可以做鱼丸盘子 ，做法而且呢还可以把这个鱼丸串在一起做烧烤丸子 ，家常我曾经就吃过非常的鱼丸不错而且呢和同学一起吃很美味的 鱼丸做法详细教程主料 ：鱼肉250克 辅料 ：姜8克 ，盐3克 ，做大全胡椒粉2克 ，常鱼菜芹菜末10克 ，做法料酒10克 做法 1 、家常准备好龙利鱼柳一条，要冲洗干净控水 。 2 、切成小块。 3、加姜末，盐 ，胡椒粉 。 4 、放进绞肉机里吧 ，顺便放点芹菜末 ，增香的 。 5 、大约几十秒 ，搅成鱼碎 ，稍微放进点料酒，接着搅拌。 6 、最后顺时针搅 ，用铲子搅的不到一分钟 。 7 、用虎口挤出丸子 ，技术差点 ，就先挤好备用 。 8 、85度左右的水 ，下入丸子 ，小火煮 。 9 、全部煮开浮起来 ，就熟了 。 10 、捞出控水 ，可以直接吃 ，可以冷冻保存，留着涮火锅 ，做好的鱼丸口感脆弹。 十种鱼丸的做法工具材料： 煮锅 ，鲅鱼 ，韭菜 ，葱 ，姜 ，花椒 ，猪肥肉 ，香油 ，盐 ，鸡精 ，料酒 ，白胡椒粉 ，清水各适量 操作方法 01.鲅鱼选用新鲜的，去腮及内脏洗净 02.锅中加水和花椒煮开放凉 03.凉透的花椒水容器中放入葱 、姜浸泡出味儿 04.五花肉切块剁碎成肉泥 05.鲅鱼去皮 ，挑鱼刺 ，取鱼肉同样剁碎成泥 06.韭菜择洗干净切成末儿备用 07.鱼肉泥放入一个容器中加入浸泡好的葱 、姜 、花椒水 ，香油，料酒顺一个方向搅拌上劲 ，再放入盐 ，鸡精和适量的清水继续顺一个方向搅拌，搅拌的时间越长做出的鱼丸有越有韧性 ，有种入口即化的感觉 关于本次鱼丸的做法大全家常和鱼丸的做法大全家常菜的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴。 |